Sugestão do almoço (semana 22/11 a 27/11)
PESCADA em crosta de amêndoa
PERNAS DE FRANGO com batata gratin e misto de legumes
SECRETOS DE PORCO IBÉRICO com puré de maçã
PERNAS DE FRANGO com batata gratin e misto de legumes
SECRETOS DE PORCO IBÉRICO com puré de maçã
Jantar Vínico | Brancos e Tintos com sentido gastronómico
Gosta de dizer que é de Viseu, mas foi nascer a Coimbra no dia 8 de Agosto de 1950. Comunicador nato, enólogo de excepção e com um vasto curriculo académico, o Professor Virgílio Loureiro nutre uma paixão genuína pelo vinho e foi responsável pelo lançamento de alguns dos vinhos mais emblemáticos da nossa praça: Quinta das Maias, Quinta dos Roques, Quinta de Cabriz, entre outros.
O seu coração está na região do Dão, mas o seu génio espalha-se de Norte a Sul do País. Do Alentejo ao Douro. Dos Açores ao Algarve.
Nos últimos anos, tornou-se um defensor acérrimo dos vinhos históricos portugueses, lutando todos os dias para a preservação de um património histórico e cultural único no Mundo.
Tem três filhos e três netos. Nos tempos livres, gosta de ir à pesca e celebrar a vida à mesa.
De preferência com um copo de vinho branco na mão. No próximo dia 4 de Novembro, o Professor Virgílio Loureiro visita o "Zina - Food & Wine" e irá apresentar-nos alguns "Brancos e Tintos com sentido gastronómico".
Sempre com paixão, claro.
Copos ao alto. Venham brindar connosco ao bom vinho e à boa gastronomia.
Quinta-feira, 4 de Novembro, pelas 20h30
As reservas podem ser feitas pelo e-mail, ou telefone. Façam-no o mais oportunamente possível. Os lugares são limitados.
Aguardamos por si.
Tel.: 21 243 32 98
Reservas: reservas@zinafoodandwine.com
.......................
Menu construido por 4 pratos (entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa)
6 copos vinho
Preço por pessoa - 32,50€
O seu coração está na região do Dão, mas o seu génio espalha-se de Norte a Sul do País. Do Alentejo ao Douro. Dos Açores ao Algarve.
Nos últimos anos, tornou-se um defensor acérrimo dos vinhos históricos portugueses, lutando todos os dias para a preservação de um património histórico e cultural único no Mundo.
Tem três filhos e três netos. Nos tempos livres, gosta de ir à pesca e celebrar a vida à mesa.
De preferência com um copo de vinho branco na mão. No próximo dia 4 de Novembro, o Professor Virgílio Loureiro visita o "Zina - Food & Wine" e irá apresentar-nos alguns "Brancos e Tintos com sentido gastronómico".
Sempre com paixão, claro.
Copos ao alto. Venham brindar connosco ao bom vinho e à boa gastronomia.
Quinta-feira, 4 de Novembro, pelas 20h30
As reservas podem ser feitas pelo e-mail, ou telefone. Façam-no o mais oportunamente possível. Os lugares são limitados.
Aguardamos por si.
Tel.: 21 243 32 98
Reservas: reservas@zinafoodandwine.com
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Menu construido por 4 pratos (entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa)
6 copos vinho
Preço por pessoa - 32,50€
Sugestão do mês - carta de vinhos
A sugestão do mês é escolhida mediante as provas feitas pela equipa do restaurante e amigos. Vinhos de boa qualidade, diferentes, de outros países e que se enquadram no tipo de cozinha que se pratica.
Nunca se esqueça que a escolha do vinho não deverá ser um problema, mas sim, uma agradável escolha.
SPARKLING
NV Jacob´s Creek Sparkling "Chardonnay e Pinot Noir", Austrália
Da Austrália, chega-nos este vinho de um produtor de grandes vinhos. Cativa pela sua frescura, com bolha fina, notas aromáticas leves e sabor envolvente e refrescante. Óptima escolha para aperitivo. Se preferir ser ousado experimente com sobremesa.
VINHOS BRANCOS
2008 Monte Cascas Reserva "Rabigato", Douro
Jovens enólogos que fazem da qualidade uma virtude.
Vinho branco com personalidade, fresco e envolvente.
Óptima escolha para pratos de bacalhau, risottos e carnes não muito condimentadas.
2009 Quinta de Saes, Reserva, Dão
Vinho branco de um dos grandes produtores do Dão, Álvaro de Castro.
Vinho de aromas frescos, frutado e elegante.
Sabor com boa acidez, frutado bom corpo e final correcto.
VINHOS TINTOS
2009 Julia Kemper "Castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro ", Dão
A verdade é que este vinho desde o primeiro instante atraiu a atenção do Dirk Niepoort.
Vinho de cor rubi profundo de aspecto límpido, com um aroma muito elegante a fruta do bosque muito madura, com notas de cereja, canela e especiarias.
2007 Dona Graça " Touriga Nacional" Reserva, Douro
Casta mais nobre de Portugal, apresentando-se neste vinho vigorosa, exuberante, de aromas florais, violeta, com sabores ricos e estruturados com final persistente.
2008 Quinta da Lagoalva "Cabernet Sauvignon e Sirah", Reserva, Tejo
Um dos grandes produtores do Tejo.
Este vinho apresenta-se rico de aromas, frutado, de sabor suave, elegante e fácil de beber.
Pede carnes como companhia.
2009 Convento da Tomina, Alentejo
Vinho de um grande produtor, Francisco Nunes Garcia, da zona de Moura.
Rico em aromas frutados, frutos vermelhos, demonstra no sabor toda a sua intensidade.
Elegante, frutado, envolvente e com final guloso.
Escolha acertada para pratos de carne.
"O Vinho é a chave que, sem dar a volta, abre o coração e solta os pensamentos"
Nunca se esqueça que a escolha do vinho não deverá ser um problema, mas sim, uma agradável escolha.
SPARKLING
NV Jacob´s Creek Sparkling "Chardonnay e Pinot Noir", Austrália
Da Austrália, chega-nos este vinho de um produtor de grandes vinhos. Cativa pela sua frescura, com bolha fina, notas aromáticas leves e sabor envolvente e refrescante. Óptima escolha para aperitivo. Se preferir ser ousado experimente com sobremesa.
VINHOS BRANCOS
2008 Monte Cascas Reserva "Rabigato", Douro
Jovens enólogos que fazem da qualidade uma virtude.
Vinho branco com personalidade, fresco e envolvente.
Óptima escolha para pratos de bacalhau, risottos e carnes não muito condimentadas.
2009 Quinta de Saes, Reserva, Dão
Vinho branco de um dos grandes produtores do Dão, Álvaro de Castro.
Vinho de aromas frescos, frutado e elegante.
Sabor com boa acidez, frutado bom corpo e final correcto.
VINHOS TINTOS
2009 Julia Kemper "Castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro ", Dão
A verdade é que este vinho desde o primeiro instante atraiu a atenção do Dirk Niepoort.
Vinho de cor rubi profundo de aspecto límpido, com um aroma muito elegante a fruta do bosque muito madura, com notas de cereja, canela e especiarias.
2007 Dona Graça " Touriga Nacional" Reserva, Douro
Casta mais nobre de Portugal, apresentando-se neste vinho vigorosa, exuberante, de aromas florais, violeta, com sabores ricos e estruturados com final persistente.
2008 Quinta da Lagoalva "Cabernet Sauvignon e Sirah", Reserva, Tejo
Um dos grandes produtores do Tejo.
Este vinho apresenta-se rico de aromas, frutado, de sabor suave, elegante e fácil de beber.
Pede carnes como companhia.
2009 Convento da Tomina, Alentejo
Vinho de um grande produtor, Francisco Nunes Garcia, da zona de Moura.
Rico em aromas frutados, frutos vermelhos, demonstra no sabor toda a sua intensidade.
Elegante, frutado, envolvente e com final guloso.
Escolha acertada para pratos de carne.
"O Vinho é a chave que, sem dar a volta, abre o coração e solta os pensamentos"
Sugestão do almoço - semana 25/10 a 29/10
Salada grega
Taglatelle de frutos do mar com coentros e parmesão
Entremeada de leitão sobre puré e legumes salteados
Taglatelle de frutos do mar com coentros e parmesão
Entremeada de leitão sobre puré e legumes salteados
Sugestão do almoço - semana 18/10 a 22/10
Salada de requeijão e manga com frutos secos
Polvo à lagareiro
Enchilada de carne com cogumelos
Polvo à lagareiro
Enchilada de carne com cogumelos
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