A sugestão do mês é escolhida mediante as provas feitas pela equipa do restaurante e amigos. Vinhos de boa qualidade, diferentes, de outros países e que se enquadram no tipo de cozinha que se pratica.
Nunca se esqueça que a escolha do vinho não deverá ser um problema, mas sim, uma agradável escolha.
SPARKLING
NV Jacob´s Creek Sparkling "Chardonnay e Pinot Noir", Austrália
Da Austrália, chega-nos este vinho de um produtor de grandes vinhos. Cativa pela sua frescura, com bolha fina, notas aromáticas leves e sabor envolvente e refrescante. Óptima escolha para aperitivo. Se preferir ser ousado experimente com sobremesa.
VINHOS BRANCOS
2008 Monte Cascas Reserva "Rabigato", Douro
Jovens enólogos que fazem da qualidade uma virtude.
Vinho branco com personalidade, fresco e envolvente.
Óptima escolha para pratos de bacalhau, risottos e carnes não muito condimentadas.
2009 Quinta de Saes, Reserva, Dão
Vinho branco de um dos grandes produtores do Dão, Álvaro de Castro.
Vinho de aromas frescos, frutado e elegante.
Sabor com boa acidez, frutado bom corpo e final correcto.
VINHOS TINTOS
2009 Julia Kemper "Castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro ", Dão
A verdade é que este vinho desde o primeiro instante atraiu a atenção do Dirk Niepoort.
Vinho de cor rubi profundo de aspecto límpido, com um aroma muito elegante a fruta do bosque muito madura, com notas de cereja, canela e especiarias.
2007 Dona Graça " Touriga Nacional" Reserva, Douro
Casta mais nobre de Portugal, apresentando-se neste vinho vigorosa, exuberante, de aromas florais, violeta, com sabores ricos e estruturados com final persistente.
2008 Quinta da Lagoalva "Cabernet Sauvignon e Sirah", Reserva, Tejo
Um dos grandes produtores do Tejo.
Este vinho apresenta-se rico de aromas, frutado, de sabor suave, elegante e fácil de beber.
Pede carnes como companhia.
2009 Convento da Tomina, Alentejo
Vinho de um grande produtor, Francisco Nunes Garcia, da zona de Moura.
Rico em aromas frutados, frutos vermelhos, demonstra no sabor toda a sua intensidade.
Elegante, frutado, envolvente e com final guloso.
Escolha acertada para pratos de carne.
"O Vinho é a chave que, sem dar a volta, abre o coração e solta os pensamentos"
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